旨い蕎麦が食べたくて…という事で行ってきました店は@西国分寺。趣のある佇まいで頂く料理は、どれも手が

込んでいて盛も美しく素晴らしい。勿論味も言わずもがな、銀座で料亭をやっていたご主人の腕は確かで、最高の

食材を最高の出汁で仕立てられていて旨さに痺れます。特に、鍋が素晴らしく、アイナメ・蛤・筍・ワラビ、そして

山椒の若葉とそれぞれ絶妙の時間差で煮こまれていて、久々に料理に絶句しましたねぇ…

蕎麦を食べに来たのに料理で満足しましたが、いやはや蕎麦もとても美味しい。ご主人は色々と謙遜されていま

したが、色々と都内や地方の蕎麦を食べてきた自分からすると素晴らしいレベルです。

そんな訳で、まさかのデザートまで文句のない旨さで久々に手放しで褒めた店でした。因みにこれは1万円コース

ですが、4千円からお願いできますし、毎日変わるメニューは酒飲みだったら思わず全部頼みたくなる一品揃い。

定期的に通って行きたいですねー。

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