ウイグル料理 シルクロード ムラト

ウイグル料理 シルクロード ムラト@南与野

珍しいウイグル料理の店です。写真を見れば分かるとおり、兎に角羊肉を喰え!ってな感じの店ですね。羊肉を

使った料理といえば、クミンと玉ねぎで炒めたシンプルな奴が好きだったりしますが、こちらのお店もそんな感じ。

炒め物多めで粉物少なめなのかな?店主の気まぐれで毎日メニューが微妙に変わるそうです。このお店が出し

ているタクラマカンという酒が、スパイシーな肉料理にとても合うので、ロックで飲みながらだといい感じ。単体で

飲むと薬草酒なので微妙かも?タクラマカン砂漠に自生する砂漠人参「カンカ」を漬け込んだ酒で通販でも買え

ますね。

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